Bruschetta

Ohje

Tomaattisalsa

1. Leikkaa tomaatit mahdollisimman pieneksi kuutioksi. Voit myös pienentää ne monitoimikoneessa.
2. Murskaa valkosipuli ja hienonna basilika.
3. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta suolalla, sokerilla ja mustapippurilla.
4. Valuta tomaattisalsaa hetki siivilässä, jotta pääset eroon turhasta nesteestä.

Mozzarella-tuorejuusto

1. Sekoita mozzarella ja tuorejuusto sekaisin monitoimikoneessa. Mausta oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Voit myös soseuttaa mozzarellan kulhossa ja sekoittaa sen tuorejuuston kanssa.

Leivän kasaaminen

1. Sivele leivät öljyllä ja paahda 180-asteisessa uunissa 5 minuuttia tai kunnes ne saavat hieman väriä.
2. Kun leivät ovat hieman jäähtyneet, sivele niihin vuorotellen tomaattisalsaa ja mozzarella-tuorejuustoa.
3. Voit halutessasi viimeistellä leivät balsamico-kastikkeella.