Lohiburgeri

Lohiburgeri on herkullinen vaihtoehto sinulle, joka kaipaat hieman terveellisempää hampurilaista. Paahda tai grillaa hampurilaissämpylä ja grillaa tai paista lohifile. Tarjoille romainesalaatin tai rucolan sekä sinappitsatsikin kera. Lisukkeena voit tarjoilla leipätikkuja, jotka ovat ranskalaisia terveellisempi vaihtoehto.

Arviosi

Arviosi:

Street Food Juhannus

Ainesosat

4 kpl Vaasan Hampurilaissämpylöitä
4 kpl lohifilettä

Sinappitsatsiki

1 dl kreikkalaista jugurttia
1 dl raastettua ja kuivaksi puristettua kurkkua
2 kpl hienoksi silputtua tai puristettua valkosipulinkynttä
1 ½ rkl ranskalaista sinappia
suolaa

Leipätikut

noin 200g leipää, esim. ylijääneitä hot dog- tai hampurilaissämpylöitä
3 rkl kylmäpuristettua öljyä
2 rkl juoksevaa hunajaa

Ohje:

Kuori ja raasta kurkku, mausta suolalla ja anna seistä 5 minuuttia. Purista kurkku kuivaksi tai valuta siivilän avulla. Sekoita joukkoon valkosipuli, jugurtti ja sinappi. Mausta suolalla.
Leikkaa leivät tikuiksi, sekoita öljy ja hunaja ja mausta esim. suolalla, valkosipulilla ja kuivatuilla chili-hiutaleilla. Kaada seos leipätikkujen päälle ja paahda uunissa noin 10-15 minuuttia. Tarjoile ennen ruokaa, ruuan kanssa tai napostele sellaisenaan herkullisen dipin kera.