Meksikolaiset kanaburgerit

Ohje

1. Nuiji broilerin rintafileet noin puolen sentin paksuisiksi pihveiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Jätä huoneenlämpöön odottamaan kypsennystä.
2. Halkaiset avokadot, poista kivi ja koverra hedelmäliha kulhoon. Purista joukkoon limen mehu ja murskaa avokado haarukalla rouheaksi seokseksi. Joukkoon saa jäädä isompiakin paloja. Hienonna korianteri ja valkosipuli  ja sekoita avokadon joukkoon yhdessä suolan kanssa.
3. Halkaise tomaatit, poista puumainen kanta ja koverra siemenet pois. Leikkaa pieniksi kuutioiksi kulhoon. Leikkaa myös kirsikkatomaatit kuutioiksi. Hienonna sipuli ja jalapenot, ja sekoita tomaattien joukkoon. Mausta limen mehulla, hunajalla ja suolalla.
4. Sekoita kaikki chilikastikkeen aineet kulhossa.
5. Grillaa tai paista pannulla broilerinfileet kypsiksi. Tähän menee noin 3 minuuttia molemmin puolin.
6. Kuumenna sämpylät grillissä tai paistinpannulla. Kokoa hampurilaiset seuraavasti: chilikastiketta, avokadosalsaa, kanapihvi, tomaatti-sipulisalsaa, tuoretta korianteria ja lopuksi chilikastikkeella sivelty sämpylä kanneksi.