Savulohihodarit

Kotimainen savulohi on maukas valinta hot dog -sämpylöiden täytteeksi. Savulohihodarin väliin laitetaan kalan lisäksi piparjuuri-perunasalaattia, kananmunaa ja marinoitua punasipulia.

Vinkki! Perunasalaattiin voi kätkeä edellisen aterian jämäpotut. Parasta siitä tulee kesällä uusilla perunoilla.

Arviosi

Arviosi:

Hot Dog Street Food Juhannus

Kotimainen savulohi on maukas valinta hot dog -sämpylöiden täytteeksi. Savulohihodarin väliin laitetaan kalan lisäksi piparjuuri-perunasalaattia, kananmunaa ja marinoitua punasipulia.

Vinkki! Perunasalaattiin voi kätkeä edellisen aterian jämäpotut. Parasta siitä tulee kesällä uusilla perunoilla.

Ainesosat

6 kpl Vaasan hodarisämpylää
200 g lämminsavukirjolohifileetä
3 kananmunaa
Ruohosipulia hienonnettua

Piparjuuri-perunasalaatti

400 g perunaa
1 1/2 dl majoneesia
1 dl kermaviiliä
2 rkl ruohosipulia hienonnettuna
2 tl piparjuuritahnaa
1/2 tl suolaa
Ripaus mustapippuria rouhittuna

Marinoidut punasipulit

2 punasipulia
3/4 dl valkoviinietikkaa
2 rkl juoksevaa hunajaa
2 rkl rypsiöljyä
1/2 tl suolaa

Ohje:

Keitä munat, ja jäähdytä, kuori ja lohko ne. Höyrytä sämpylät lämpimiksi.
Kokoa hodarit: perunasalaattia, munalohkoja, savulohta ja marinoitua punasipulia. Korista ruohosipulisilpulla.